Det finns mycket politik där medborgarnas intressen inte sätts främst. Ett som man kanske inte tänker på, är hälsa och kosten. Det finns nämligen ”nästan ingenting som är så viktigt för vår hälsa som kosten”, säger Lars Bern i Swebbtv. Men det undervisar man inte så mycket om, för det tjänar varken läkemedelsindustrin eller livsmedelsindustrin på, påpekar Bern. Livsmedelsindustrin ”lever på industrimaten”, förklarar han.
Det är i en ny Omvärldsanalys i Swebbtv som Mikael Willgert och Lars Bern bland annat diskuterar nattokinase, hälsa samt de nya kostråden i USA, den upp och nedvända matpyramiden.
Enligt Bern har man i Kina kvar sin egen traditionella medicin.
– Men det är portförbjudet på Karolinska institutet. De som utbildar sig till läkare får inte veta nånting om sånt här. Och när det gäller kosten, som är aktuell med de nya kostråden i USA, så får våra läkare en eller två dagars utbildning under sju år om kosten. Det finns nästan ingenting som är så viktigt för vår hälsa som kosten, men det undervisar man inte om för det tjänar inte läkemedelsindustrin pengar på, inte heller livsmedelsindustrin för de lever på industrimaten.
– Det är förskräckligt. Vi måste få ett samhälle som sätter medborgarnas intressen i första rummet, de kommersiella intressena får anpassa sig därefter. Inte tvärtom.
Inte minst för äldre människor är det viktigt att äta kött. De behöver sina muskler.
– Kött har ju varit bannlyst länge på grund av miljöfascisterna, fortsätter Lars Bern. Men nu sa man att framför allt äldre människor skulle äta mer kött. Varför? Jo, ett av de stora problemen vid åldrande är att musklerna tvinar. Och när musklerna tvinar går hälsan ner. Det är alltså väldigt viktigt för oss äldre att försöka hålla kvar muskelmassa i så stor utsträckning vi kan. Protein. Kött, ägg, fisk. Det ska vi äta, och vi ska äta animaliska fetter som inte inflammerar blodkärlen.
Om det är nåt Lars Bern är angelägen om så är det att hålla musklerna i benen så starka det går.
– Därför benen är förläggningen av hjärtat. Har man en fungerande muskelmassa i benen så stöttar det hjärtat. Då behöver inte hjärtat anstränga sig lika mycket.
